联系人：陆小姐 电话：0731-83870531 手机：18390903296 QQ：2862444934 联系地址：长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号（长沙市星沙汽车站旁）
凉菜是将经过初步加工或者是焯水处理过后的食材，经过添加香油、红油、酱油、藤椒油、蒜粒等配料精心制作而成的美味佳肴。其色香味俱全，让人回味无穷。一般可以将凉菜分为香辣、麻辣、藤椒、五香、蒜泥、怪味五大类；川味凉菜系列特（别是口水鸡）在全国各地最受欢迎。
四川成都凉菜培训内容
1.食材的识别及选用。
2.红油香料的识别与配方比例
3.凉拌系列红油的制作与保管。
4.菜品的初加工处理及其焯水
5.五大类菜品味型制作。
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长沙湘味轩小吃培训拥有全国各地几千名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙湘味轩创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。
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