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长沙市湘味轩鸭霸王培训部特点：湘味轩鸭霸王以香、辣、麻为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣口味无穷，鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明颇为嚼劲，肉啃完后，则吸啃骨节骨的骨髓，“滋滋声”令人颇有一种成就感，最后把骨头嚼碎细品慢吸，“唇此留音，而余味悠长”。湘味轩2014年荐举套餐小吃培训，鸭霸王+酱板鸭+卤菜凉菜，2580元正宗广西盐焗鸡的做法培训，学费1580元湘味轩鸭霸王培训学习的品种有：鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。
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