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砂锅粉是一种非常具有特色的美食小吃，味道鲜香浓郁，口感更是顺口弹牙。砂锅粉和一般的粉面不同，因为砂锅粉在熬煮和食用的过程中都需要将粉丝放在砂锅中，这样可以保留住粉面的原汁原味，让味道更醇厚。
砂锅粉制作流程技术：
1．制作砂锅粉原材料的认识和选用；
2．用砂锅粉汤底的配方与熬制方法；
3．各式配菜的处理技术与保鲜技巧；
4．秘制红油的制作方法；
5．高汤的制作流程与方法；
6．砂锅粉的熬制火候与操作技巧；
砂锅粉培训品种：
1．火腿砂锅粉 2．排骨砂锅粉 3．瘦肉砂锅粉
4．三鲜砂锅粉 5．鸡肉砂锅粉
