培训内容 1. 卤牛系列：★卤牛肉★卤牛腱★卤牛心★卤牛肚★卤牛杂★卤牛筋★卤牛排★卤牛舌★卤牛百叶★卤牛肝等全牛系列
2. 卤素菜：★卤干子★卤莲藕★卤海带★卤花生★卤千张★卤毛豆等
3. 夫妻肺片的具体调料味料制作及成品制作
培训课程 1. 香辛料认识与卤汤调制
2. 牛肉 牛腱 牛肚 牛心 牛百叶等全牛系列处理。
3. 动手制作全牛系列的卤制与时间火候控制。
4. 反复练习卤素菜原料的处理与卤制。
5. 夫妻肺片的酱料调制及成品实际操作练习。
6. 讲解后期主料 辅料的保存方法及设备采购与保养
学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
开店支持与优惠 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
联系人：王雄经理
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