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到哪里去可以学盐焗鸡?学盐焗鸡哪里?

湘味源小吃培训中心 来源:13677333281  作者:郭正   2017-04-14 阅读:191
 

哪里有正宗盐焗鸡学

皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点

项目背景 哪里有正宗盐焗鸡学

  广东盐焗鸡是广东的一款名菜,首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食,因此菜始于东江一带故也称这种鸡为"东江盐焗 鸡"。广东盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。

 

    佳肴汇盐焗鸡仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,早、中、晚、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目。

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培训内容  哪里有正宗盐焗鸡学

培训内容

★盐焗全鸡★盐焗鸡翅★盐焗鸡爪★盐焗鸡肾★盐焗鸡腿★盐焗鸡尖

培训要点

1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解香辛料的作用及使用方法。
3.鸡、猪肉选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程。
6.各种调料的认识及采购信息。
7.店面选址及经营管理技巧。


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标签: 盐焗鸡

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