南京怎么做都好吃的糯米蛋糕培训

用料 

糯米120克

细砂糖15克

鸡蛋3个

玉米油30克

水40克

做法培训：

1. 糯米浸泡*。

2. 沥干水分的糯米➕三个蛋黄➕30克玉米油➕40克水放入破壁机中，搅打成细腻的糯米糊。这时可以烤箱预热。130度。

3. 细砂糖分三次加入蛋清中打发。

4. 将打发好的1/3蛋白霜加入糯米糊中翻拌均匀。将翻拌好的糯米糊倒入剩下2/3蛋白霜中，翻拌均匀。倒入6寸圆模，震出大气泡。放入预热好的烤箱，中下层，130度，70分钟。

5.完成

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