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营养师实操大纲
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序号
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课程
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课程具体内容
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1
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医学基础
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职业前景、法律法规、人体生理系统、人体消化系统
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医学基础
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食物的消化吸收、不同人群生理特点
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2
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现代营养学
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能量和宏量营养素
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现代营养学
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维生素解析
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3
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现代营养学
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矿物质解析、水、膳食纤维
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食物营养学
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植物性食物和动物性食物的营养价值
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4
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食物营养学
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油脂和调味品,饮料,营养强化和保健食品
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食物营养学
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食品安全与卫生,食物中毒
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5
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人群营养调查
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膳食调查及评价
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人群营养评价
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膳食调查及评价
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6
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人群营养学
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成人食谱的编制设计
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人群营养学
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特殊人群食谱的编制设计
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7
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特殊人群营养学
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特殊人群营养:孕产妇,婴幼儿
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特殊人群营养学
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儿童,青少年,老年人,脑力工作者
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8
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疾病营养学
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营养缺乏性疾病的判断和膳食营养
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疾病营养学
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慢性疾病与膳食营养(高血压,高血脂,高血糖,肥胖,心脑血管,痛风)
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9
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运动营养
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体力活动测评,运动方案设计、体重的控制
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女性营养
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女性美容与营养保健、女性生殖保健
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10
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中医基础
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中医脏腑辩证、体质辩证
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中医食疗
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中医食疗食补、四季饮食
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11
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营养厨房
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家庭食物的选购、烹饪方法与营养的关系
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营养厨房
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营养标签解读及包装食品选购
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12
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快乐厨房
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营养烹饪实操示范
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快乐厨房
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烹饪实操
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上元教育成立于2005年,总部位于苏州,是职业教育培训行业的领跑者。以品牌化运营模式和出色的办学能力发展成为强大的职业培训综合体,是华东区域颇具影响力的职业培训机构,更将成为中国职业培训学校的标杆。
发展十余年来,已经先后在江苏的苏州、南京、无锡、常州、扬州、泰州、徐州、宿迁、浙江的杭州、宁波、金华、嘉兴、绍兴,安徽的芜湖、滁州、以及上海等地成立了分校,截止到2017年9月,上元教育的发展版图上已经有近60多所分校,未来还将继续发展壮大,到2019年,分校数量将达到100所以上。上元教育目前每年学员数量超120000人次,累计为社会培养各类优秀人才达1200000人。
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