香蕉巧克力麦芬蛋糕做法
用料
低筋面粉100克、香蕉1根(带皮约180克)、泡打粉1小勺、小苏打1/4小勺、可可粉15克、鸡蛋30克、红糖80克、植物油50ML、牛奶65ML
香蕉巧克力麦芬的做法
1. 香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥
2. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛
3. 鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖
4. 轻轻搅拌均匀，再倒入较好步压好的香蕉泥，搅拌均匀
5. 把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里
6. 用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了
7. 装入纸杯，成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙
8. 烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口
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