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市场前景
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。
2010年以来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，每天都有新的店面产生。当众多的黄焖鸡米饭店铺如梨花一般盛开，并且汇聚了无数的食客留恋忘返，不由让人惊叹不已。
说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩，好吃，营养，可口。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤，还可以赠送咸菜，让简简单单的一餐饭，能够满足多方面的营养需求。还有一点不得不说，在饭点之前，厨师可以将焖制及之前的所有工序做好，当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，马上便可以放在托盘里端出来，让食客极为惊喜，真是名副其实的“快餐”!
一、御品世家优势
我们培训的黃焖鸡饭，米饭甘香、软滑；肉、菜、及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，我们的黃焖鸡饭能够把菜里面的营养成分做到最大可能的保留，而且营养搭配非常合理，能够做到色、香、味俱全。任何食品只有能够做到好吃有特色才有可能成功，而黃焖鸡饭是当今饭品里做得最出色的，没有任何其它米饭能够像黃焖鸡饭一样可口有特色，我们所传授的黃焖鸡饭的特点是“一种融合的美味”，特制的米饭、美味的菜肴汤汁、色香味进行一个完美的融合。
二、经营特点
投资可大可小，因为黃焖鸡饭独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商 业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。
三、学习品种
1、原味黃焖鸡饭 2、五香黃焖鸡饭 3、香辣黃焖鸡饭 4、豉汁排骨饭 5、五香排骨饭 6、香辣牛肉饭 7、鸡蛋炒饭 8、回锅肉米饭 9、咖喱鸡块饭等十几种口味做法另配送各种汤品技术
四、 学习内容
1、黃焖鸡饭前期的准备工艺及要点。
2、黃焖鸡饭操作火候的掌握及要点。
3、各种调料的搭配工艺及要点
4、黃焖鸡饭汤汁的配料与制作方法；
5、黃焖鸡饭配菜的处理方法
6、黃焖鸡饭肉料的腌制手法；
7、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧等。
五、学习费用
包含技术服务费、材料费、资料费，餐费及以上学习品种共1800元。随到随学，亲自操作，学会为止，技术免费升级。 赠送靓汤技术。
名师简介
费德武 从业20余年，精通中式红案及西餐技艺。曾在深圳香格里拉大酒店，广州五羊大酒店任后厨主管；武汉艳阳天大酒店餐厅总管；北京乡村食品技术开发有限公司任技术总监；上海味好美食品有限公司区域经理，主管市场及研发新产品；现为“御品世家”授课老师，对学员认真负责、有耐心。学员学业有成，开店生意兴隆，费老师为武汉御品世家饮食文化传播有限公司创始人之一。
开店支持
1．根据投资能力指导选址，合理设定开店方案。
2．经营管理及市场营销全方位免费开店指导。
3．整体的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．厂家批发价代购原料、设备，也可在当地市场购买。
6. 根据店面设计装修方案，提供店面招牌及灯箱效果图。
