第9年
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课程详情学习内容：
1：学员报名后，即可获得本项目的全套技术配方资料，和全套开店经营知识大全资料。
2：学习冒菜，第一步就是按照地道的四川传统技术配方，制作红油，师傅指导学员，亲手配置种类繁多的香料和原料，用几个小时精心熬制出又香又辣的红油。
3：学习了好了红油，就要学习制作底料，由学员在师傅指导下亲手制作出滋味合格的底料。
4：再由学员亲手操作，学习制作香鲜的骨汤汤底。
5：然后学习处理各类食材，师傅示范指导，学员亲手操作，学习不同食材不同的处理方法。
6：学习调味制作锅底、烫煮、学习掌握不同食材烫煮的火候。
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