第1年
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串串香麻辣烫是川渝两地的一种特色小吃，串串香之名的由来是因为它是一种将各种菜品用竹签串起来，然后放在滚烫的火锅中涮着吃的火锅。串串香火锅品类众多，使用简单，很受消费者的欢迎。
悠悠香小吃培训提供特色小吃串串香培训，串串香实际上也是火锅的前身或者说是另一种形式，串串香更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说是只要有人的地方就会有串串香的存在。
悠悠香串串香麻辣烫特色：
1.香味浓郁：可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，美不可言。
2.食用方便：可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配，一份三五元钱，则可最多同时食用到数十种的食品，倍显价值；也可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷。食用地点则更随意，可是在店里坐着吃，在摊边站着吃，还可以是边走边吃！可谓想怎么吃就怎么吃。
3.食材选择性强，能吃则可烫，无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能做成麻辣烫。
串串香麻辣烫培训，zui主要的就是串串香炒料，串串香怎么炒料，是串串香的灵魂，汤料的好坏决定味的鲜美程度.串串香做法虽然简单易学，但是下面需要掌握的还是必不可少的。
悠悠香串串香麻辣烫培训内容：
1.串串香底料原料的识别和配方。
2.串串香底料的炒制方法。
3.麻辣烫专用高汤熬制、味型转换、高汤增香
4.熬制过程中的常见问题和处理技巧
5.各种涮菜的前期处理。
6.麻辣烫的各种经营形式、兑锅、各种材料及配料的采购。
7.各种设备的采购、开店经营及管理方法等等。
串串香麻辣烫培训费用：600元
麻辣烫利润分析：
如摆一个小摊，只需2~4 平米即可，投资1000元，1-2人就能开业，若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间数10平米左右的小店，投资8000元左右即可。
“麻辣烫”由于味道奇特，形式新颖，自然会招来好生意，而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗（相当于800-1200串），平均每串售价0.40元，收入320-480元，毛利即有210-340元左右，除去成本（摊位费每天30元，汤料成本40元，其它辅料成本50元），日利90-220元，月利2700-6600元。如果开一个30平左右的店，营得法，每天至少营业额1000元，利润500元以上，用利15000元，年度纯利18万元左右。由此可见，如果经营得当，一个小小麻辣汤的营业效益是十分可观的！
悠悠香骨汤麻辣烫店套餐：
模式1推荐：骨汤滋补麻辣烫＋经典香辣麻辣烫＋时尚冷热果汁系列＋冰糖银耳莲子粥+皮蛋瘦肉=1080元。
模式2推荐：骨汤滋补麻辣烫＋经典香辣麻辣烫＋酸梅汤＋土家酱香饼＋香辣卤翅＋香辣卤鸡爪＋香辣卤鸡腿＋金牌鸡米花=1680元
模式3推荐：骨汤滋补麻辣烫＋经典香辣麻辣烫＋老鸭粉丝汤＋时尚冷热饮果汁系列＋五香面卤筋＋韩国铁板烧（铁板蘑菇、铁板土豆、铁板韭菜、铁板豆腐、铁板皮渣）=2080元
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
