第1年
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秦镇米皮技术培训包括：
1、秦镇米皮制作需要的原料选购及辨别
2、选择米，泡米的注意事项
3、磨米的技巧和注意事项
4、米浆的制作及技巧
5、米皮秘制调料水、芝麻酱的制作
6、米皮秘制醋汁的制作
7、秦镇米皮的秘制红油制作技术
8、秦镇米皮、麻酱米皮、彩色米皮的拌制方法
9、秦镇米皮的制作及成本的控制。
10、厨房操作安全及注意事项。
秦镇米皮特点：
色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。调制好的米皮，白中透红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，软而嫩，爽而凉，非常美味。
投资与市场分析：悠悠香小吃项目投资小、见效快、利润高、无风险、经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好，投资几百元即可开业。例如：一碗凉皮的成本为1元左右，卖5元，利润为4元左右。若每天卖200碗凉皮，每天挣800元，60%利润，是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。
联系人：孟老师
电话： 18837911503 微信同号
QQ：3076876627
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
