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看一下我的心得你是否能够简单地学会自己做，好吃的无碱无矾油条，空心油条以及炸油条的技巧！
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温馨提醒油条的制作要注意：
1.发面，要保证面粉过筛后加入水打粉拌匀；
2.擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；
3.切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋；
4.油炸时油温以六七成热为宜。
洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，上海市场乘坐45路车到汉宫路华山路口下车即到