面食类选学项目:1.北京炸酱面2.山西刀削面3.安徽板面4.四川担担面5.油泼面6.茄汁面7.武汉热干面8.朝鲜冷热面9.岐山臊子面10.怪味凉面12. 正宗砂锅面13.手工面14.特色香辣面15.一根面16.猫耳面17.兰州拉面18.饸饹面19.砂锅排骨面20.老碗面滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20181130
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要做好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。拉面是山西省的名产,为山西四大面食之一。
学正宗特色面食技术,到悠悠香小吃培训学校。一碗好吃的面必须具备汤好面劲道这两个特点:一碗面的灵魂在于汤,一碗汤的灵魂在于熬制时所用到的特色材料,和各类专用大料,我们信奉只有好的材料,才能够出来好的味道。
兰州拉面的特点:
制作一碗拉面从抻扯到装碗的时间约为1分钟;一个熟练的拉面师傅每分钟可拉面8-10份。一般顾客需要7-15分钟就可以完成整个就餐过程。兰州牛肉拉面的制作完全采取流水线方式,保证出面速度。
兰州拉面的利润:
一碗普通大碗牛肉面,成本在3块左右,目前市面上正常一碗兰州拉面平均8块一碗,所以一碗的利润能够达到5块,一个拉面店正常每天要卖300到400碗之间,所以一天正常的纯利润在1500以上,所以拉面的利润远高于市面上其他面食的利润,所以经营拉面店是很好的选择。
洛阳专业进行拉面培训,我们多年来专业进行各类面食培训,例如牛肉拉面、河南烩面、山西刀削面、板面、北京炸酱面、山西油泼面等各地代表的面食。
洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人:崔老师
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西(史密斯净水器东侧面第四家)
乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到


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