孟津县重庆酸辣粉学习中心洛阳小吃培训学校

小吃培训酸辣粉培训内容

1.泡粉，煮粉、高汤的熬制、油辣椒的制作

2.秘制红油的制作、肉沫的制作

3.原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技

4.酸辣粉真正做到无需专用设备，也不存在原料的购买限制

5.只要技术学到，无须高投入便可正常开业，真正做到小投资大回报

重庆酸辣粉主要是由红薯加工而成，常吃红薯的人可以有效预防肠癌，因此酸辣粉也是一种养颜，开味，健胃的特色小吃，集麻，辣，香于一体，特别受到型男靓女的追捧。制作酸辣粉的主要技术则是在于煮粉、高汤熬制、辣椒的选用以及各种调料的配比上。做酸辣粉真正做到无需任何的专用设备，也不存在任何原料的购买限制。只要学到技术，无须其它高投入便可正常开业。真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题，真正做到让您经营小投资，大回报，无风险，无后顾之忧。

利润分析：

粗略估算一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉售价5-6元，利润50-60%，一天大约卖200多碗，毛利就可达到500-700元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，每个月的纯利润十分可观。

开酸辣粉店优势所在： 本小利多，简单易操作。一碗500ml容量酸辣粉，市场上都是卖5元以上的，成本不到1元，加上人工，店面，租金，水电，杂费等，总成本为2元。开酸辣粉店需要多大空间： 10平方米左右，商业区黄金地段，寸土存金，坚持够用原则：只要可以摆放得下必备的（灶台、水槽、储物柜）等，可容纳1－2人转身的空间即可

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