南阳学习洛阳牛肉汤技术去哪

洛阳悠悠香牛肉汤选用独家秘制牛肉汤料由几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，香气袭人、唇齿留香、回味悠长，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。

正宗牛肉汤全套制作课程安排:
1．讲解正宗牛肉汤食材，器皿的选择，采购。
2．学习正宗牛肉汤各种食材的加工与制作。
3. 学习正宗牛肉汤配料及搭配食材的选择、制作。   
4. 教学员正宗牛肉汤的制作。
5．教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把几十年丰富的全部教给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产为辅料。
     牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。以它特有的风味盛名远播，传遍大江南北，百吃不厌。

牛肉汤利润：店铺按一天两次的客源计算，中午和晚上各一餐，每次的顾客大概为50人左右。一人吃一碗牛肉汤面，再配上饼丝，每人消费则是10元左右。店铺每天的收入大约为1000元，一个月则是3万元左右，一年是36万。再减去每个月的经营成本，一个月的纯利润是1万多元，年利润则是10多万元。假设由自己家人下厨和打理店铺，每个月省下5000元左右的人工成本，一年就可以多赚6万元左右。这样看来，牛肉汤的投资小、回报高，利润显然不差。
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