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1、质料、配料、设备、东西的认识与鉴别；
2、发酵技能(不同的时节及气温条件下质料配比技能的把握）；
3、面点制造根本办法和各种馅料的调制以及蒸制火候握；
4、 各种特色包点制造技能；
5、肠粉的制造技能及酱油的调制办法；
6、油条、豆浆、豆腐花制造；
7、质料收购、寄存、保鲜技能；
8、开店选址教导、店面装饰规划、开店促销计划等；
对于早餐培训，在传统面点市场潜力巨大，以包子铺专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求，以及饮食习惯，具有持续不断的消费需求。新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，早餐培训技术这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多，这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外，健康、方便、快捷、卫生等特点，是包子店具有普遍适应性的关键因素，为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。早餐培训，从投资角度考虑，包子店属于小投资、大回报的项目，并且上手简单、可持续经营，加上消费者对包子的需求无季节性，为包子店的发展提供了无限的操作空间。
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联系人：孟老师
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