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红焖羊肉其主要原料是羊肉,主要烹饪制作工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉,深受人们喜爱。
做红焖羊肉讲究是火候、辅料、配料、吃法等。盈香居红焖羊肉特色是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。
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金饭碗餐饮培训红焖羊肉,红润有光泽,香浓有滋味,无疑就是红焖的特点。金饭碗的红焖系列培训: 红焖排骨,红焖羊肉,红焖羊排,红焖狗肉,红焖兔肉,红焖鸭,红焖牛肉,红焖鲤鱼,手抓排骨,红焖大虾培训,红焖肘子培训。
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