豆花米线是云南昆明有名的小吃,主要材料有米线、豆腐脑等,辅料有冬菜、味精、韭菜末等,口味香辣。它源于民间,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃,情系此线中。
豆花米线以麻、辣、鲜、香为主,淡而不薄,鲜而不厚,原汁原味,米线于此,是一种唇舌间的享受,肉鲜菜鲜,白白嫩嫩的豆花看着都感觉口水直流。豆花米线选用筋骨好,滑爽回甜,品起来似乎还有大米的清香味。
豆花米线因其制汤考究,滋味鲜美、用料精细,可任意调配的烹制特点,适合全国各地消费者口味。
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新乡宫廷小吃培训中心
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第1年



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